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BINDUでのワークショップ
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2010.06.25 Friday 21:51
アーユルヴェーダな一日を過ごす。体験講座。in Bindu
6月20日にBINDUにておこないました。
私が担当した料理は
・ターメリックライス(ギーをかけて)
・ムング豆カリー
・ビーツカリー
・ゴーヤマッルン(炒め物)
・温野菜
・ポルサンボール
・ハーブスープ(ゴトゥコラ・えごま・イタリアンパセリ)
この日は曇りで湿度も高かかったので、通常より少し多めに生姜を入れました
厨房にて
ネパール人に囲まれる私
この方々の仕事っぷりは見習わなければいけません。
とてもてきぱき!作業早い!アレ切って。これ洗ってと私の注文に
ささささと動く彼ら達。恐縮です
オーナー(左)と今回コーディネートなどでお世話になったホリエさん(右)
私が料理を作っている間
サミーラ君が日常に役に立つアーユルヴェーダのお話を
あおきまさこ先生がヨーガの話とヨーガを・・・・
(内容はお二人のブログにアップされるとおもいます)
20名のお客様、素敵な空間に包まれました。
どうもありがとうございました。
そうそう、大阪は実にパワーのある土地だとおもう出来事がありました。
前日の夕食時、大分にいるはずの知り合いが会社の研修のためこの日に来大阪。そんなことを知らない私達、偶然選んだお店で偶然彼にばったり出会いました。
びっくりミラクルです!!!(えーなんでここにいるん?)
ほんとっ人の縁を強く感じました。知らず知らずと集まるものです。
そんな人の縁を大切にしているゴトゥコラ部
私は今回のイベントを通し、また大切なものをたくさん学びました。
この日であったお客様に本当に感謝です。
そして、スペシャルサンクスRIKKY!!!
印度亜の入り口にあるゴトゥコラ・・・ついこの間まで枯れかけていましたが
毎日マスターの愛情をもらい、今ようやく元気に育ってきました。
大切なもの・大切なこと・・・・
もう少し大きくなったら、このゴトゥコラたちも食卓デビューです -
今週の土曜日放送!
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2010.06.16 Wednesday 14:50
山陰のローカル番組
日本海TVのスパイス(朝9:25〜)にて印度亜が登場します
今回は
「室内でenjoy!インドアを楽しもう!!」
というテーマらしいですが
うん、そう。
いんどあで楽しもう!ってことです
おたのしみに
ちなみにわたくしは登場しません -
北九州へいくのだ
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2010.06.14 Monday 13:54昨日はお仕事をお休みしバレーボールの試合に出場。
全国大会のキップをかけた大会でした。
そ、それが・・・もう危ない試合・・・
フルセット、3セット目、24−17で負けていたのです。
あと1点取られたら試合終了・・・。絶体絶命・・・我がチーム
ひとつミスでもしたらそれでおしまい・・・
そんな状況の中
もう絶対負けたくなかったのよ。いやだーーーという心の叫び。
負けたくなーい!!!絶対負けないーーー!!
そんな力が奇跡を呼び、大逆転。
27−25で勝ったの。
8月初旬、北九州での全国大会に出場します。
わーい。
しかし体が・・・・
年齢には勝てず・・・ひざがカクカクいってるし・・・ -
ディナーカレーの内容変更
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2010.06.10 Thursday 18:35
皆様こんにちはー
私は今日アーノルド坊やは人気者の主人公が
1週間くらい前に亡くなってしまったことを
しり、軽くショックを受けてます(´A`。)。
あーおもしろかったよなーあれ・・・
「冗談顔だけにしろよな・・・」てやつ
さてさてそれはまぁ私の心の中にしまうとして・・・
昨日から
ディナーカレープレートの内容を一部変更しました
スリランカカレーは食材によってスパイスを使い分け
おいしく、健康に食べれるような
薬膳カレーになっております
そのカレープラス・・・
夜食べるご飯だから・・・ということで
ちょっとした工夫をしました。
食事で大切なことはきちんと消化をすることです。
夜は昼よりも消化力はおちます
そして・・・
これから来るあつい夏はというと
比較的に冷たいものを取る機会もふえてくるとおもいます
が
胃腸がひえてしまうと・・
消化力もおちてきます(*´Д`)=з
疲れもたまりやすく、夏ばての原因になりますねっ
やはり夏も元気に!
仕事も遊びも活力的にしたいものです。
ということで・・・
考えました
食前に食欲アップや消化力を高めてから
おいしく食事をすることを
といっても
お出しするカレープレートは以前と変わらず
日替わりの4種類に主食となっています。
つまり・・・
そのカレーが出る前に
ちょっとした工夫をしてます。
というのも
私がずっと東京で勉強してきたことを少しでも
生かして皆様にもしっていただきたいとおもい
このようにメニューをほんの一部変更しました
よりおいしいカレーを!!
食事をっ!!
健康な体を!!!
夏ばてに負けるな ○=(゜∀゜)=○!
をスローガンに(大げさ・・か)
印度亜は更なる進化を!!
(大げさ大げさ・・)
どうぞよろしくおねがいいたします -
ゴトゥコラ
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2010.06.03 Thursday 11:40
我が家で栽培している
ゴトゥコラ(ツボクサ・ブラフミー)が
最近あたたかくなってきたので
とても元気になってきました。
見るたびにバンバン葉っぱをつけてます。しかも葉っぱビッグっ!!!
大きいものは手のひらくらいあります。
これ若返りハーブです。
そして頭がさえるハーブです。
ふふふふふ。
これたべて
ふふふふふ。
永遠の25歳だわー!! -
美味しいものをたべましょう
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2010.06.02 Wednesday 20:56
6月になりました。
ずっとこの季節らしくない肌寒い気候がつづいていましたが
皆さん体調はくずしていませんか?
今週の日・月と東京へお勉強のためいっておりました。
私にいろいろなチャンスを与えてくださる
先生方にほんとうに感謝しております。
まだまだ学びたいし、
知りたいこともたくさんあるので
夏が終わって
自分にまた余裕ができた頃に
再度東京へいけるようにがんばって働こう
とおもっています。
先日、友人宅でキッズのためのスパイスを使った食卓
という講習をしたのですが
早速友人宅には先日教えてあげた料理がならんでいました。
うれしいことです。
スパイスの香りが立ち込めるマンションっ!
あぁ素敵 - ←back 1/1 pages next→