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スリランカ カレーとハーブを食べる会2

 前の記事にもかきました

カレーとハーブを食べる会ですが、

6月4日に締め切りたいとおもっております。

どしどし参加希望
おまちしておりますっ

当日

サミーラ先生が

めずらしいカレーも作ってくれます。

カレーも3品くらいよういしますので

よろしくおねがいします。

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スリランカ・カレーとハーブを食べる会

 


海の青と山の緑に囲まれた、自然いっぱいの場所で




スリランカカレー
スリランカのハーブ(ゴトゥコラ)料理を
みなさんと一緒につくり

みんなで手で食べて(スリランカスタイル)

スリランカの文化に触れ

素敵な時間を一緒にすごしませんか?

スパイスやハーブを紹介しますっ!
この機会に、スリランカのスパイスや
ハーブ(ゴトゥコラ)に触れてみませんか?



6月7日(日)12:00位〜 

場所:マリンパーク多古鼻(目の前には水平線!景色は最高です)


※キャビンを一棟貸しきります。お風呂も入れます。お昼寝もできます。


(松江市街地から車で30〜40分)
お一人様:2500円

・スリランカカレー
・ゴトゥコラ(スリランカのハーブ)をつかった料理

※これをみなさんと一緒につくります。
これであなたも本格カレー作れるようにっ
 
・スリランカのハーブTEAもお出しします。
・お土産つきです

・この日サミーラ氏(スリランカ人)もやってきます。ぜひスリランカについて質問してみましょう



◆お問い合わせ◆

印度亜
0852−32−6610
メール:yadamon5296@yahoo.co.jp


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ゴトゥコラを食べる会 in 長岡

17日に新潟県の長岡市のカモミールというハーブサロンにて

ゴトゥコラを食べる会というイベントあったので、

わたしもずうずうしく(笑) 
いってまいりました。

あわせてスリランカカレーもつくりました。

これはそのいとしいいとしいスパイスたち
長岡スパイス
左下のなにかわかります?
青いのが青パパイヤです
白いのはココナッツです。
青いバナナは料理用のバナナです

今回の先生は
海士町の観光協会のスリランカ人の
サミーラ先生

この日NHKのテレビの取材もありました
(サミーラ先生の取材です
BS、アジアクロスロード6月5日放送ですのでみてください)


長岡説明
先生の話を聞き入るみなさん

ゴトゥコラサラダ
ゴトゥコラキャンダ(おかゆ)
チキンカレーをみんなでつくりました。

そしてみなさんでの食事

みなさん手でたべてます。
すばらしい。

長岡ランチ

スリランカの人は手で食べます。
手で食べ物のありがたみを感じながら食べます。

そして日本のカレーのように
ご飯とカレーという組み合わせでなく

ご飯に何種類かのカレー
サラダ
スリランカのふりかけ
などなど
数種類のものをワンプレートにいれます。
それを混ぜてたべるのです。
混ぜて、手でもんで
口に持っていきます。

スリランカカレーをスプーンで食べるより
断然おいしいです。
(日本のカレーはスプーンで食べたほうがいいとおもいますが)

みなさんお上手でした

古澤先生
こちら
ハーブサロンカモミールの古澤先生

とても素敵な方です。

わたしも大好きです。

今回この先生のあつい思いが

サミーラ先生の心をうごかし
みんなを動かし

イベントは大成功でした

わたしもとてもべんきょうになりました。

ありがとうございます。
メルシィー


そうそうスリランカの25年間つづいた内戦おわりました
ほんとうにうれしいことです。

しかしたくさんの犠牲者が出たことは忘れてはいけません。
多くの人が涙をながしたでしょう。
心をいためたのでしょう。
忘れてはいけません。

どうぞ、わたしの大好きな
スリランカが平和になりますように



 

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若返るのだっ!!!

若返りのハーブ

ゴトゥコラ
(日本ではツボクサといいます)


ゴトゥコラペーストを作りました。


今日のお昼のまかない担当は

やだもんでしたので、

ゴトゥコラパスタつくりました。






おいしいです。


このペーストいろいろ使えます。


パンにぬったり・・・

豆腐にのせたり・・・

ポテトとあえたり・・・

イタリアン風にいろいろアレンジできます。


コレにスパイスもいれれば

これまた美味しい料理にうまれかわるでしょう。

クミンとか

ブラックペッパーとか

ターメリックとか

唐辛子とか

あいそうだとおもうので、

ポテトゆでて、

ターメリック、クミン、唐辛子(細かく切った)を少しの
オイルでいためて香りだして

ポテトとからめて

さらにごとぅこらペースト
からめたら

おしゃれな
スパイシーな
ポテトに
うまれかわりそう。

うふふ

たのしいです

 
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ゴトゥコラスープとありがとう

 GWもおわりました

今回初の試みで、

GWスペシャル食べ放題をしたわけですが・・・

たべほ

◆ゴトゥコラスープ・ゴトゥコラサラダ(スリランカのハーブ)
◆ポルサンボール(スリランカのふりかけのようなもの)
◆ターメリックライス
◆スリランカカカレー4〜5種(最終日は5種類)
◆サラダ
◆フルーツ
◆ルフナTEA(セイロンTEA・紅茶です)
をセルフでお客様にとっていただきましたっ!!
大好評で
皆さんこの機会にたくさん味わっていただき
ほんとうにうれしかったです。
どうもありがとうございました。

さて、今回デビューした

ゴトゥコラ(スリランカのハーブ)スープとサラダ

ゴトゥコラスープサラダ


こちらは↓ゴトゥコラスープに、豆をいれたもの
ゴトゥコラスープ

初めてたべられる方がほとんどでしたが、
みなさんに美味しい、美味しいとのお言葉をいただき
大変うれしく感じました。

若返りのハーブとして
アーユルヴェーダではもっとも良いといわれるハーブです。

みなさんにもっともっと広めていけたらとおもいます。


生ゴトゥコラセット(ココナッツミルクとレシピ付)
ゴトゥコラセット

今ならキャンペーン中で300円っ!!!
ゴトゥコラもタップリ入ってます。
試してみたい方は
印度亜までご連絡ください
(0852−32−6610)

ほんとうにありがとうございました。









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GW食べ放題の日にち延長します

 3日、4日するといっていましたが、

問い合わせが何件かあり、

この機会にみなさんにたくさんスリランカカレー

その他スリランカテイスト味わっていただけたら・・・

とおもいまして・・・


5日、6日もすることにしましたっ!!

この機会に是非よろしくねがいします。

それとこの食べ放題企画にはちょっとしたいいことがあります


それはそれはそれはっ!!!!


日本では珍しいハーブなのですが・・・

スリランカでは結構メジャーな

ゴトゥコラという

万能ハーブ登場します!!

どこでもそうたべれませんっ!!

またゴトゥコラについては詳しく説明させていただきますが・・・

どうぞこの機会に一度たべてみてください。

そして

そして

この日本では大変珍しいハーブを

皆さんでひろめていっていただけたら

うれしくおもっています




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